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LES AUTRES PRESTATIONS

Le chef Régis Galland vous propose de découvrir sa palette de saveurs à travers diverses prestations : traiteur, cours de cuisine à domicile ou encore vente de son propre foie gras. 

SERVICE TRAITEUR

COURS DE CUISINE

VENTE DE FOIE GRAS

TRAITEUR

Le chef vous propose sa prestation traiteur, avec différents mets au choix et une décoration soignée sur le thème de votre choix :
buffet
dînatoire, campagnard, provençal, de la mer, médiéval, pyramide ... 

COURS DE CUISINE

Cuisinez comme un chef mais à domicile, c'est désormais possible ! 
Vous désirez acquérir les techniques de base ainsi qu'une bonne méthodologie, n'ayez plus peur de vous retrouvez derrière les fourneaux. Le chef Régis Galland vous accompagne pour renouer avec le plaisir de cuisiner et de faire plaisir à travers de bons petits plats. Les cours s'orientent avant tout sur les techniques telles que : les pâtes (brisées, sablées, feuilletées ...), les crèmes (anglaise, pâtissière), les cuissons (rôtir, poêler, griller ...); ou encore les sauces (vinaigrette, mayonnaise, fond ...).
L'objectif étant de vous guider vers une autonomie culinaire

3H - 90 €

INITIATION AUX BASES DE LA CUISINE
Préparation de sauces

Cuisson des viandes et volailles

3H - 180 €

INITIATION AUX RECETTE DE FÊTES
Saumon mariné
Préparation de foie gras mi-cuit

2H - 80 €

INITIATION AUX RECETTE DE FÊTES
Préparation d'amuses-bouche (verrines ...)

2H - 60 €

INITIATION à LA PÂTISSERIE 
Fabrication de pâtes (feuilletée, brisée, sablée, briochée)

3H - 150 €

INITIATION à LA PÂTISSERIE 
Fabrication de macarons

A la demande

Cours sur mesure à la demande 
Me contacter

VENTE FOIE GRAS

Pour vos commandes de fêtes, le chef vous propose un foie gras de qualité sélectionné sur les marchés au gras du Gers issu des élevages garantis.
Ces terrines de foie gras mi-cuit régaleront vos papilles.